|
Gevulde Perziken Met Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 blikken peziken op vruchtensap (a ca. 415 g)
? 150 g amandelspijs (a 300g)
? 1 sinaasappel
? 4 eetlepels sinaasappellikeur
? 75 g pistachenootjes ongepeld
? 1 bekertje creme fraiche (125 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In zeef perziken laten uitlekken en met bolle kant naar onder in ovenschaal leggen. Amandelspijs in kommetje verkruimelen. Sinaasappel goed schoonboenen en schil boven spijs raspen. 2 Eetlepels likeur erdoor mengen. Holtes van perziken vullen met spijsmengsel. Sinaasappel uitpersen en rest van likeur door sap mengen. Over gevulde perziken schenken. Pistachenootjes pellen, kort onder koud water afspoelen en grof hakken. Over perziken strooien.
Oven voorverwarmen op 200 ?C of gasovenstand 4. Perziken in oven in ca. 12 minuten goed warm laten worden en licht laten kleuren. Intussen sinaasappelsap door creme fraiche kloppen. Perziken op vier bordjes zetten en roommengsel ernaast scheppen.
|
|
|